Чай з листя суниці — властивості та застосування

Чай з листя лісової суниці має багато корисних та лікувальних властивостей і його вживання може принести користь нашому здоров’ю і організму не лише під час застуди або грипу. Суничні листи містять багато корисних поживних речовин. Вони не так популярні, як ягоди суниці, але користі в них не менше, ніж в самих ягодах.

Чай з листя суниці

Солодкий аромат суниці не залишить байдужим нікого. Ці запашні дари лісу смачні у будь-якому вигляді: з цукром або з вершками, морозивом або просто одні ягоди. Вирушаючи в ліс за ягодами, ми не замислюємося зібрати і листя цієї корисної та цілющої рослини. Адже суничне листя, в деякій мірі, набагато корисніше ніж ягоди. Читайте далі про корисні та лікувальні властивості суничного чаю, як його правильно заварювати і пити.

Корисні властивості суничного чаю.

Суниця вважається однією з найсмачніших ягід та вживається у всьому світі. Маленька ароматна ягода червоного кольору соковита, солодка і дуже смачна. До того ж, вона дуже поживна і корисна. Ягоди суниці лісової багаті вітаміном С, містять велику кількість антиоксидантних з’єднань і фітонутрієнтів. У ній є присутніми вітаміни групи В: вітамін В2, В5, В6, В9, марганець, магній, калій, мідь. У насінні ягід міститься омега-3 жирні кислоти.

Не відстають від ягід і листя лісової суниці. У них є також вітамін С і інші вітаміни, антиоксиданти, дубильні речовини, флавоноїди, кавова кислота, кальцій, залізо.

Нещодавно, вченими в них була виявлена елагова кислота. Це з’єднання здатне нейтралізувати канцерогенні речовини, стимулює імунну систему, індукує апоптоз (саморуйнування) ракових клітин.
Кавова кислота є природним сечогінним засобом. Чашка чаю з суничним листом допоможе зняти набряки, зменшити біль в суглобах, очистити сечову систему.

Вітамін С допомагає зміцнити імунну систему, а кальцій робить сильними кістки та зуби. До того ж, наявність вітаміну С допомагає краще засвоювати залізо.
Вживання суничного чаю може:

  • Понизити ризик серцево-судинних захворювань;
  • Запобігти деяким видам раку, оскільки він багатий антиоксидантами та флавоноїдами;
  • Підвищити імунітет і надати допомогу при лікуванні хвороби;
  • Полегшити симптоми деяких шкірних захворювань;
  • Поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту.

Хоча чай з листа суниці лісової може бути використаний в якості лікувального напою, його можна включити в раціон, як цілющий напій для загального оздоровлення організму.

Користь суничного чаю.

Суничне листя має багато корисних і лікувальних властивостей. Вони вже тривалий час використовуються в народній медицині для лікування багатьох захворювань. Їх застосовують при:

  • Ревматоїдному артриті;
  • Ревматизмі;
  • Шкірних висипаннях;
  • Захворюваннях органів дихання;
  • Нервозності;
  • Катарі верхніх дихальних шляхів;
  • Діареї;
  • Набряках;
  • Щедрих місячних;
  • Нудоті;
  • Здутті та спазмах живота;
  • Анемії.

Чай з листя суниці

Вважається, що цей чай може допомогти скинути декілька зайвих кілограмів, поліпшити стан печінки, обмін речовин в організмі.

Люди, що страждають від діареї, можуть використати чай з листя лісової суниці, як натуральний в’яжучий засіб, який ефективно лікує цю проблему.
П’ють суничний чай при різних розладах шлунку. Чай з суничного листа з невеликим шматочком імбиру знімає нудоту.

Чай з листя суниці для вагітних.

Корисний суничний чай і для вагітних жінок. Він допоможе зняти набряки, які часто супроводжують жінок під час вагітності. В той же час, потрібно пам’ятати, що в ньому містяться дубильні речовини, які можуть блокувати засвоєння заліза. Таке явище дуже шкідливе для здоров’я вагітної жінки, оскільки може спровокувати розвиток анемії. Анемія дуже небезпечна під час вагітності і може привести до природжених дефектів майбутньої дитини, і навіть зупинити ріст і розвиток плоду, що у свою чергу може привести до викидня.

Тому, перед вживанням чаю з листям суниці потрібно обов’язково проконсультуватися зі своїм лікарем, особливо, якщо чай плануєте пити як лікувальний засіб.

Протипоказання і шкода чаю із листя суниці.

Хоча великі дослідження чаю з листом суниці і не проводилися, але в цілому цей чай є безпечним для багатьох людей і його можна пити дітям та вагітним жінкам.

Виняток становлять люди з алергією на полуницю і суницю. Таке явище часто зустрічається у дітей і дорослих. При перших ознаках алергічної реакції, таких як висип, свербіж, почервоніння шкіри та інших симптомів, припинити вживання чаю і звернутися за консультацією до лікаря.

Слід утриматися від вживання чаю людям, що вживають ліки для розрідження крові.

Як заварити чай з листя суниці?

Суничний чай можна заварити з ягід суниці або з листям. Найчастіше чай заварюють тільки з листям суниці.
Найпростіший рецепт заварювання: взяти жменю висушеного листя і залити окропом в заварному чайнику. Залишити на 10 хвилин.

За смаком в нього можна додати вершки, мед або стевію.
Якщо є висушений лист стевії, то заварити разом з листям суниці.
З ягід чай заварюється аналогічно. Узяти декілька ложок ягід суниці (свіжих, заморожених або сушених) і залити окропом. Настоювати декілька хвилин. За смаком додається мед, лимонний сік або стевія. При приготуванні холодного чаю, додати кубики льоду.

Такий чай називають трав’яним чаєм. Але листя суниці можна змішати із зеленим або чорним листовим чаєм. Листя дасть аромат напою, а чайний лист — колір.
Найчастіше листя суниці заготовлюють самостійно. Але зараз можна купити готовий чайний напій з листям або ягодами суниці.

Як заготовити лист суниці?

Більшість дієтологів рекомендують пити чай з листям лісової суниці регулярно. У зимовий час немає нічого приємнішого, ніж ароматна чашка суничного чаю. У літній час такий чай можна заварити зі свіжим листям або ягодами. Для зими сировину треба заготовити.

Чай з листя суниці

Ягоди суниці можна висушити або заморозити. Листя, як правило, сушать. Ягоди збирають у міру їх дозрівання. Листя можна збирати впродовж усього літа. Але максимальний вміст корисно активних речовин в них накопичується в період цвітіння рослини. У різних регіонах це травень-червень.

Зривати з рослини не рекомендується більше 2-3 листочків. Рослині все ж треба живлення для плодоносіння. Зірвані листочки очистити від сміття і розкласти тонким шаром в затінку. Під час сушки кілька разів перевернути їх для рівномірного просушування.

Можна сушити листя в духовці при температурі близько 35-45 градусів або електросушарці.
Дуже смачний і ароматний чай виходить з ферментованого листя. Цей спосіб заготівлі листа вимагає більше часу і терпіння, але це того варте. Процес ферментації складається з декількох етапів.
Спочатку листя треба підв’ялити. Для цього його розкладають в затінку тонким шаром, не більше 2-3 шарів, і залишають на п’ять, шість годин, але не більше, ніж на 12 годин. Потрібно кілька разів перевернути, щоб не пересушилося верхнє листя.

Другий етап сама ферментація. Її можна зробити по різному. Найпростіший спосіб заморозити. Потім вийняти з морозилки, розім’яти їх руками, або перекрутити на м’ясорубці. У першому випадку листя залишається цілим і розгорнеться при заварюванні.

Підготовлені таким чином листочки укласти в ємність (каструлю або контейнер), злегка приминаючи руками. Шар сировини не має бути більший 6-7 сантиметрів. Змочити бавовняну тканину і накрити нею листя. Залишити на 6-12 годин в теплому місці. Стежити, щоб тканина не пересихала.
Як тільки відчуєте сильний аромат, листочки треба вийняти з місткості і розкласти тонким шаром. Далі сушити в темному провітрюваному приміщенні, духовці або сушарці. Під час просушування періодично перевертати сировину.

За другим способом підв’ялене суничне листя розкласти в один шар на чистій бавовняній тканині і зв’язати її разом з листям джгутом. Залишити на добу. Потім розгорнути і досушити.
Перед сушкою листя краще не мити, а просто очистити від залишків піску, хвої або смітинок. Можна для очищення використати пензлик. Але, якщо листя промите, то відразу треба добре їх обсушити, помістивши між шарами паперового рушника або бавовняної тканини.

Зберігають листя, як і всі трави, в коробці або полотняному мішечку.