Чай з ожини — властивості та застосування

З давніх часів ягоди та листя ожини використовувалися з лікувальною метою. Особливою популярністю ця ягода користувалася в Європі і Азії. Ще за часів Римської імперії воїни жували листя ожини, щоб підвищити свою фізичну витривалість.


Листя ожини містить багато вітаміну С і таніну. Саме завдяки йому відвар і чай з листям та ягодами має добре сприятливу дію на імунітет, допомогою при запаленні порожнини рота, болі в горлі і ще при багатьох проблемах. Цей чай можна пити щодня. У нього немає побічних явищ. А для смаку краще додавати мед.

Нині дослідження, присвячені ожині, стали основною темою, оскільки в них виявлені багато речовин, які можуть принести відчутну користь для здоров’я людини. Деякі дослідники називають цю ягоду супер продуктом.

Чай з ожини

Дослідивши склад цих колючих кущів, вони виявили:

  • Поліфенольні з’єднання, які є в червоному вині або шоколаді;
  • Вітаміни: такі, як А, В1, В2, В3, В9, В6, Е, С, К;
  • Мінерали, такі, як магній, калій, цинк, кальцій, фосфор, залізо;
  • Амінокислоти;
  • Таніни.

Поліфеноли, що містяться на ягодах, можуть допомогти захистити серце, а також інші органи. Вживання ожини в якості чаю, може бути корисним для стимулювання когнітивної функції мозку і може поліпшити пам’ять. Корисний він для кісток, шкіри, зору.

Корисні властивості чаю з ожиною.

Спираючись на багатий хімічний склад ожини, учені зробили висновок, що вона має багато корисних властивостей. Її можна вживати не лише у свіжому вигляді, але і заварювати чай, як з ягід, так і з листям, гілочками.
Вживання ожинового чаю може допомогти:

  • У профілактиці розвитку раку;
  • Захистити серце;
  • Поліпшити роботу травної системи;
  • Захистити та поліпшити здоров’я кісткової системи;
  • Запобігти захворюванням очей;
  • Поліпшити стан шкіри та підвищити вироблення колагену;
  • Поліпшити роботу головного мозку і пам’ять;
  • Підвищити імунітет;
  • Запобігти кровотечам та поліпшити склад крові.

Ожиновий чай рекомендують вживати при діареї і дизентерії. Особливо корисний чай з листя або гілочок, оскільки в них більше міститься танінів, що мають в’яжучі властивості.

Чай містить багато антиоксидантних з’єднань, які здатні пригнічувати окислювальну дію вільних радикалів і захистити організм від багатьох хвороб.

Оскільки в ожині міститься фолієва кислота, корисний він буде під час вагітності. Крім того, в ній містяться й інші корисні з’єднання, які допоможуть зміцнити кістки майбутньої мами і правильно сформуватися кістковій системі малюка.
Антиоксиданти здатні уповільнити передчасне старіння шкіри, зменшити прояви зморшок.

Як заварити чай з ожини?

Для заварювання неміцного чаю досить узяти 2 чайних ложки сушеного листя або ягід ожини та залити їх склянкою окропу. Накрити кришкою і настоювати 10 хвилин.

Для більшого лікувального ефекту можна зробити відвар. Для його приготування жменю сушеного листя заварити літром окропу і проварити на слабкому вогні, поки об’єм рідини не зменшиться приблизно удвічі. Випивайте по 2-3 невеликих чашки такого відвару впродовж дня.

Такий міцний відвар можна використати при проблемах зі шкірою, для полоскання порожнини рота і горла.

Як ферментувати листя ожини?

Ферментація листя покращує смак та аромат чаю, не знижуючи його лікувальних властивостей. Щоб заготовити ферментоване листя, потрібно:

  • Зібрану сировину трохи підсушити;
  • Злегка прив’яле листя розм’якшити качалкою;
  • Загорнути їх у вологу тканину;
  • Залишити в теплому місці.

Через два-три дні листя почне виділяти приємний аромат, схожий на аромат троянди. Їх треба розгорнути і викласти на просушування.
Під час ферментації обов’язково треба стежити, щоб серветка була завжди вологою.
Збирати листя для чаю можна впродовж усього вегетаційного періоду. Але найкориснішими будуть листочки і гілочки, зібрані в першій половині літа.

Застосування чаю з листя ожини.

Щоб отримати лікувальний чай, його краще проварити на слабкому вогні після заварювання окропом. Це дозволить витягнути більше танінів. Такий міцний чай буде корисний при:

  • Діареї;
  • Сильних і болючих місячних;
  • Захворюваннях порожнини рота, включаючи кровоточивість ясен, стоматит;
  • Болі в горлі;
  • Шкірному висипу.

При перших ознаках болю в горлі або застуди, заваріть чай з листям ожини, в який можна додати сушені або свіжі ягоди. Випивайте по 2-3 чашки такого чаю в день.

Дуже ефективний чай при діареї. Пийте по 2-3 чашки в день, додавши в нього мед. В’яжучі властивості танінів зменшать запалення в кишечнику, знімуть спазми. Для більшого ефекту приготуйте чай, узявши 60 грам листя ожини і 30 грам перцевої м’яти. 1-2 столові ложки збору, заваріть склянкою окропу.

При шкірних проблемах в заварці змочіть бавовняну тканину та прикладіть її на уражену ділянку шкіри. Залиште на півгодини. Робіть такі аплікації кілька разів на день.
Ожина дуже добре поєднується у зборах з інших трав. Ось декілька рецептів.

Від застуди та грипу

 

  • 30 грам ожини;
  • 30 грам квіток липи;
  • 30 грам м’яти перцевої;

Зробіть такий збір і заварюйте чай під час застуди та грипу. Пийте в гарячому виді, додавши в нього натуральний мед.
Після чаю добре укутатися і лягти до ліжка, щоб добре пропотіти.

При розладі кишечника

 

  • 30 грам ожини;
  • 30 грам ягід малини;
  • 30 грам ромашки;
  • 30 грам м’яти перцевої.

Цей трав’яний чай можна заварювати при підвищеному газоутворенні, не сильній діареї. Він добре заспокоює шлунок та знімає біль і спазми в кишечнику.

Збір при ревматизмі.

 

  • 45 грам ожини;
  • 30 грам кори білої верби;
  • 30 грам кропиви;
  • 30 грам польового хвоща.

Заварюйте по 2 чашки такого чаю. Він добре знімає біль, який буває при такому захворюванні, зменшує запалення тканин.

Протипоказання і побічні ефекти.

Окрім корисних властивостей, є і деякі побічні ефекти, на які треба звернути увагу, щоб уникнути шкоди від вживання ожинового чаю.

Чай з листя ожини містить велику кількість танінів, які можуть мати токсичну дію на печінку. Для тих, хто страждає захворюваннями печінки, краще порадитися з лікарем про доцільність вживання ожинового чаю. Ще один факт про таніни, як показали деякі дослідження, що таніни можуть викликати рак.

Попри те, що ожиновий чай може лікувати і навіть зменшувати діарею, вживання занадто міцного чаю може викликати розлад шлунку, такий як блювота і нудота. Краще збалансувати споживання ожинового чаю.