Ожиновий мед — застосування та корисні властивості

Ожиновий мед — один з рідкісних сортів меду і високо цінується любителями медової продукції. Цей мед можна назвати медом для гурманів. Отримують його з нектару, який бджоли збирають з кущів квітучої ожини. Особливо смачний мед з дикої ягоди. Усі рослини з сімейства малини цвітуть красивими квітками і дають багато нектару. Бджоли люблять їх і охоче відвідують. Які ж корисні властивості має такий мед, і чим він корисний для здоров’я.


Ожина відноситься до роду Робус. Це багаторічні кущі, які дають нам поживні і смачні ягоди, що називаються ожиною, як і самі кущі. Вона росте в дикому вигляді і вважається бур’яном, а в деяких країнах її відносять до інвазивних рослин.

Ожиновий мед - застосування та корисні властивості

Квіти з’являються у кінці весни і на початку літа. Кожна квітка має діаметр близько 2-3 см з п’ятьма білими або блідо-рожевими пелюстками. У них багато нектару і пилку. Плоди ожини червоні, при повному дозріванні стають — темно-фіолетовими.

Запилення бджолами дуже важливе для ожини. Якщо з якихось причин, будь то погані погодні умови, наприклад, занадто дощова весна і літо, або занадто спекотний ранок для літа бджіл, може понизитися кількість відвідувань бджолами кущів під час цвітіння. Усе це впливає на якість ягід. Якщо все прекрасно, то бджоли просто обліплюють їх, намагаючись узяти якомога більше нектару, і, отже, це впливає на запилення, зав’язь ягід і, вкінці кінців, на урожай.

Ожиновий мед опис

Мед з ожини дуже смачний і ароматний. Багато хто намагається описати смак цього меду, але зробити це дуже важко. Після нього залишається ароматний ягідно-фруктовий післясмак, який нагадає вам про тепле літо і смачні ягоди. Його запах, можливо, комусь нагадає запах парфумів з тонким квітковим ароматом.

Багато продавців меду не наголошують на різницю між малиновим і ожиновим медом. Між тим різниця, хай і невелика, але є. Ожиновий мед темнішого кольору, золотистий і прозорий. Мед, зібраний з дикої ожини може бути трохи насиченішого кольору.

Він густіший по консистенції і в’язкий. По солодкості він ніжніший. Малиновий жовтий, ближче до бурштинового і післясмак у нього залишається більше кисло-вершковий. Цей мед збирається в основному в гірській місцевості, де росте багато дикої ожини. Часто його привозять з Абхазії.

Ожиновий мед хімічний склад

Ожина дуже корисна, багата поживними речовинами ягода. Багато дієтологів називають її супер їжею. У її складі присутні:

  • Велика кількість вітаміну С;
  • Вітаміни А, Д, Е, групи В;
  • Мінерали, такі як натрій, калій, залізо, мідь, марганець, магній і інші;
  • Високий вміст флавоноїдів, таких як галова кислота, танін, еллагінова кислота, саліцилова кислота, кверцетин і інші;
  • Антиоксиданти: зеаксантин і лютеїн;
  • Вуглеводи;
  • Декстрозу;
  • Левулоза;
  • Сахароза;
  • Мальтоза;
  • Сахара.

Антиоксиданти і флавоноїди, які відносяться так само до з’єднань з потужними антиоксидантними властивостями, захищають організм від окислювальної дії вільними радикалами і передчасного старіння, розвитку запалень, які можуть привести до багатьох хронічних захворювань, онкології. Лютеїн і зеаксантин важливі для підтримки і збереження здоров’я очей.

Ожиновий мед корисні властивості

До основних корисних властивостей цього виду меду можна віднести наступні властивості:

  • Тонізуючі;
  • Антиоксидантні;
  • Протибактеріальні;
  • Гіпозетивні;
  • Імунозміцнюющі.

Він корисний при діареї, оскільки містить таніни. Мед з ожини стане безперечним помічником при:

  • Респіраторних захворюваннях;
  • Застуді;
  • Фарингіті;
  • Ларингіті;
  • Болі в горлі;
  • Атеросклерозі;
  • Варикозі;
  • Перевтомі і нервовому стресі;
  • Порушеннях менструального циклу;
  • Гіпертонії;
  • Ревматизмі;
  • Геморої (можна робити примочки з медом при анальних тріщинах).

Застосовують цей мед при догляді за шкірою, особливо ураженою прищами і вуграми.

Ожиновий мед - застосування та корисні властивості

Ожиновий мед застосування

У всьому світі ожиновий мед високо цінується. Але, на відміну від деяких інших рідкісних сортів, цей мед відносно дешевий. Його можна купити, і він стане незамінним помічником при виникненні проблем зі здоров’ям.

При респіраторних захворюваннях, застуді і грипі

Змішати сік цибулі з ожиновим медом. Приймати по 1 столовій ложці тричі на день перед їжею.
Така цибульно-медова суміш допоможе швидше впоратися з першими ознаками застуди, болем в горлі, грипом. Можна приймати при ослабленому імунітеті. Курс прийому від 21 дня до 2-х місяців.

Для зміцнення імунітету, застуді можна зробити лікувальну суміш з часником і медом, змішавши нарізаний часник, лимонний сік і додавши в неї ожиновий мед. Приймати її вранці і ввечері перед їжею.

При подагрі

Взяти по 200 грам ожинового меду і лимонного соку. Поставити на водяну баню і проварити біля півгодини. Остудити і перелити у баночку, яку треба зберігати в холодильнику. Вживати по 1 столовій ложці тричі на день перед їжею.

При атеросклерозі

При цьому захворюванні п’ють трав’яний чай з медом. Для трав’яного чаю зробити наступний збір:

  • Іван чай — 60 грам(зніт)
  • Звіробій — 35 грам
  • Пустирник — 20 грам
  • Березове листя — 15 грам

Суміш добре перемішати. Для чаю узяти столову ложку збору на склянку окропу. Настояти і пити з ожиновим медом.

При атеросклерозі корисний буде прийом часниково-лимонної суміші. Для її приготування сік одного лимона змішати з 2 чайними ложками меду ожини і однією подрібненою голівкою часнику. Приймати цю суміш вранці і на ніч, розділивши на дві рівні порції.

При склерозі рекомендується випивати склянку теплої води, додав в неї чайну ложку ожинового меду і лимонного соку.

При геморої

При геморої корисно робити примочки з розчином ожинового меду. Крім того, корисно пити такий засіб:
Взяти по 100 грам горобинового (червоного) соку і стільки ж теплої води, додати в цю суміш столову ложку меду. Вживати по склянці двічі на день.

При каменях в нирках

Спочатку приготувати настій гіркого полину. Для цього 3 столових ложки полину залити 400 грамами очищеної води кімнатної температури і настоювати декілька годин. Потім настій поставити на слабкий вогонь і довести до кипіння. Остудити і процідити.

У отриманий настій додати 100 грам ожинового меду і пити по столовій ложці тричі на день.
Корисно пити настій листя брусниці з медом як м’який сечогінний засіб. Такий чай п’ють тричі на день по 1 склянці.

Як вибрати ожиновий мед

Як вже було сказано вище, багато продавців медової продукції не роблять великої різниці між малиновим і ожиновим медом. Щоб вибрати чисто ожиновий мед, треба знати різницю між цими двома видами меду.

Ожиновий мед в банці — темний, але якщо перевірити його на плинність, то при стіканні він прозорий. Малиновий мед — бурштиновий. Друга відмінна риса — аромат меду. Він ніжніший, з ледве вловимими квітковими нотками.

Ожиновий мед протипоказання і шкода

Як і будь-який інший мед, цей не можна вживати людям при алергії на медову продукцію. Мед солодкий, тобто хворим на діабет — він протипоказаний.

Як побічний ефект може бути розлад шлунку і травної системи у людей, що страждають цими захворюваннями, при вживанні меду у великих кількостях.

З цієї ж причини може бути алергічна реакція і у цілком здорових людей. Тому все добре в міру. Дві-три столові ложки меду на день принесуть користь і позбавлять від проблем.