Перлова каша користь і шкода

Перлова каша — це унікальний за своїми корисними властивостями продукт. Недарма назва перлової каші сталося від слова «перл». Перлова каша виробляється з ячменю. Цей злак відомий з давніх часів, він володіє важливими живильними і енергетичними властивостями. Ячмінну кашу завжди їли гладіатори, а вони були дуже сильними і витривалими людьми. Перлова каша зберегла всі корисні властивості ячменю. Розглядаючи склад каші можна з’ясувати її властивості.

Перлова каша користь і шкода

Чарівна сила вітамінів і мінералів перлової каші

  • Великий вміст вітаміну А. Він є вітаміном зору. Здорове і гарне волосся, міцні зуби і сильний імунітет — це заслуга і вітаміну А. Красива шкіра без вугрів — це теж його заслуга.
  • Зміст вітамінів групи В. Це робить перлову кашу незамінною для відновлення слабкої нервової системи після стресів. Людям з хронічними і захворюваннями суглобів, що часто загострюється, остеохондрозами, невритами, радикулітами потрібно включати в свій раціон перлову кашу. Вона підтримає нервову систему і знизить частоту виникнення загострень хронічних захворювань суглобів. Пантотенова кислота покращує мозкову діяльність і увагу.
  • Вона стоїть на першому місці серед каш за вмістом вітаміну Е — вітаміну молодості. Він знижує ризик онкологічних і судинних захворювань.
  • Вітамін К, зміцнюючий судини, входить до складу каші в добовій дозі.
  • Вміст фолієвої кислоти благотворно впливає на склад і властивості крові. А залізо — підвищує гемоглобін.
  • Фосфор, що міститься в каші, бере участь в обміні речовин і регулює мозкову діяльність.
  • Селен — це чарівний мікроелемент, захищає судини від пошкодження і знижує ризик онкології.
  • Калій і магній — це мікроелементи для серця. Покращують роботу серця і «живлять» серцевий м’яз.
  • Наявність кальцію зміцнює кісткову тканину, живить суглоби і захищає від остеопорозу.
  • Каша містить цинк. Цей мікроелемент покращує стан передміхурової залози, що дуже цінно для чоловіків. Цинк покращує засвоєння кальцію, збільшує метаболізм, впливає на стан шкіри (зменшує прояв вугрової хвороби).
  • Перловка багата амінокислотами. Незамінні амінокислоти беруть участь в природному обміні речовин, в енергетичному обміні, в роботі м’язової системи. Перловка повинна бути в раціоні кожного спортсмена, кожного ослабленого хворого.
  • Клітковина покращує діяльність шлунка, печінки і кишечника. Виводить токсини. Покращує мікрофлору кишечника. Засвоювання їжі і перетравлення з перловкою стає краще. Каша входить в багато дієт при коліті і панкреатитах. Для бажаючих з користю для організму скинути зайву вагу, перловка добра помічниця.
  • Весь вітамінно-мінеральний склад перловки впливає на зниження «поганого» холестерину.

Перлова каша — це джерело вітамінів і мінералів. Мабуть, по вітамінному складу, її можна порівняти з гречаною кашею, визнаним лідером за вмістом корисних речовин.

Протипоказання для вживання перловки

Протипоказання для вживання перловки

У кожного продукту знайдеться протипоказання для вживання. Перлова каша теж має деякі протипоказання і повинна бути виключена з раціону (або повинна вживатися в невеликих кількостях) в таких випадках:

  • Підвищена кислотність шлунка;
  • Хронічні закрепи;
  • Індивідуальна непереносимість;
  • У зв’язку з високим вмістом вітаміну А, перлова каша в раціоні вагітних жінок застосовується в маленьких кількостях.

Перлову кашу можна їсти 3 рази на тиждень, тоді вся її користь стане очевидною. Для дітей перлова каша — обов’язковий продукт. Наповнюючи силою і енергією, покращуючи мозкову діяльність, що зміцнює сон, що допомагає зростанню і розвитку — перлова каша поліпшить якість життя.