Ячна каша, як і дуже корисна перлова, виготовляється із зерен ячменю. Зараз популярність ячної каші не велика, а раніше присутність ячної на столі вважалося ознакою заможності. Мінеральний і вітамінний склад каші – багатий. Особливо щедра ячна каша калієм, що робить її безцінним продуктом для серця. Ячна каша: користь і шкода її розглянемо докладніше.
Чарівна сила вітамінів і мінералів в ячній каші
- Високий вміст кальцію, робить кашу незамінною для дітей в період підвищеної захворюваності, а особливо в період зростання. При частому застосуванні дорослих знижує ризик розвитку остеопорозу.
- Каша краси (як і вівсянка), ячну сміливо можна так називати, зміцнює нігті і волосся.
- Захворювання щитовидної залози люблять йод. В ячній каші міститься третину добової дози йоду. Коли їси кашу, завдяки йоду, відчуваєш підйом сил, і настрій значно поліпшується.
- Сприйнятливість до навчання теж заслуга йоду.
- Знижує ризик онкології, за рахунок антиоксидантів (вітаміну Е, селену).
- Рекомендують кашу під час менструації, так як швидко зменшується набряклість. Гарна помічниця при клімактеричному віці. Це властивість використовують в дієтотерапії. При дієті ефективніше йде вага, і краще вимиваються токсини. Володіє гарною сечогінною дією.
- При діареї вона надає закріплюючий ефект.
- Вміст фолієвої кислоти поліпшить кров’яні показники. Піднімає рівень гемоглобіну.
- Покращує, завдяки фосфору, розумову діяльність.
- Незамінні для обміну речовин і нормального функціонування всіх систем організму. Жиророзчинні вітаміни А і Е збережуть здоров’я і красу шкіри, очей, сповільнять старіння.
- Група вітамінів В чудово бореться зі стресами і депресивними станами.
- Каша нормалізує рівень холестерину. Вживання каші нормалізує судинний тонус організму.
- Володіє м’якою спазмолітичною дією.
- Обволікаюча дія ячної каші допоможе лікувати гастрит.
- Наявність лізину робить кашу антибактеріальним таімуномодулюючу продуктом. Лізин сприяє виробленню колагену. Колаген – це каркас шкіри і мастило суглобів. Його роль в організмі велика.
- У кремах, масках і при внутрішньому застосуванні дозволяє знизити глибину і частоту появи зморшок, особливо вікової шкірі.
- Каша ефективно підтримує і полегшує роботу печінки.
- Наявність рослинних білків дозволяє вегетаріанцям заповнити їх недолік. Знижує рівень захворюваність простудними захворюваннями.
- Природна клітковина сприяє швидкому насиченню, ще одна дієтична здатність каші. Клітковина чудово адсорбує шкідливі речовини, часто надходять з їжею. Клітковина корисна при хронічних запорах.
- Вітамін Д допоможе пережити похмуру зиму і поліпшить засвоєння кальцію.
- Вітамін РР зміцнить судини і знизить ризик тромбоутворення (отже – інсульту).
- Володіє бактерицидною дією при інфекціях сечовивідних шляхів.
Ще одна чудова перевага цієї смачної каші – вона дешева. А дешева їжа, яка дуже корисна, дуже цінна якість.
Тепер про протипоказання вживання ячної каші
Каша не рекомендується в період вагітності, так як спазмолітична та сечогінна дія каші – сильні і можуть порушити протягом вагітності.
Алергічні реакції виникають відносно рідко. Протипоказана каша людям з гліціновая ентеропатією. Їсти ячну кашу потрібно в міру.
Очевидно, що каша володіє великою користю і, застосовуючи її кілька разів на тиждень можна значно поліпшити самопочуття. Благотворно впливає на зовнішній вигляд. Ячна каша, зварена на воді – це цінний дієтичний продукт.