Часник широко відомий своїми корисними властивостями при простудних захворюваннях. Ці прянощі – рекордсмени за змістом фітонцидів (летких речовин, що борються з вірусами і інфекціями). Завдяки фітонцидам, часник ефективно знешкоджує навіть бактерії, що викликають виразку шлунку (хеликобактер), туберкульоз (туберкульозну паличку), кишкові розлади (кишкову паличку). Має антигельмінтну дію.
Корисні елементи
До складу продукту входять азотисті елементи, кальцій, магній, вітаміни В, С, Е, К, Д, РР. Своєрідний запах обумовлює зміст у часнику сірчаної кислоти і екстрактних речовин. Вони сприяють зміцненню імунітету і створюють своєрідний бар’єр для застуди і грипу.
Багато хто через це відмовляється їсти часник, і абсолютно марно: від запаху легко позбавитися, пожувавши кавове зерно або гілочку петрушки, а користь, яку часник може принести організму, важко переоцінити.
Наявність у складі прянощів з’єднань селену перешкоджає новоутворенням ракових клітин. Часник знижує рівень холестерину в крові, позитивно впливає на стан судин. Виводить з організму токсини, сприяє очищенню організму, і, як наслідок – позбавленню від фурункулів, очищенню шкіри. Стабілізує артеріальний тиск і обмін речовин. Дуже корисний при авітамінозі.
У народній медицині часник вважається відмінним засобом для лікування катаракти, артриту, діабету і стенокардії. Відомо і про болезаспокійливу дію прянощів.
При порушеннях функцій щитовидної залози так само показано вживання часнику завдяки високому змісту йоду.
Вживання
Для того, щоб часник проявив свої імуномодулюючі і протимікробні властивості, досить просто включити декілька зубчиків часнику у свій щоденний раціон. Особливо у сиру погоду – так званий “сезон застуди”.
Якщо ж уберегтися від ОРЗ або ГРВІ все-таки не вдалося, рекомендується приготувати ліки по народному рецепту.
Декілька часникових часточок подрібнюються на терці і змішуються з ложкою меду. Приймати таку суміш слід по чайній ложці 3 рази в добу.
Якщо турбує грибок стропи, позбавитися від нього допоможуть гарячі ванночки з парою зубчиків часнику.
Якщо розрізаною часточкою часнику потерти місця висипання герпесу, “застуда на губах” скоро зникне. Так само можна позбавитися від прищів, якщо проводити цю процедуру регулярно.
Компрес з суміші м’якуша алое і подрібненого в кашку часнику полегшить біль при артриті і ревматизмі.
Щоб заспокоїти хворий зуб, треба ненадовго прикласти зубчик часнику до зап’ястка, де якнайкраще прощупується пульс.
Шкода
Неоднозначними можуть бути результати вживання такого сильного засобу, як часник : користь і шкода для здоров’я обумовлені станом організму і його масовою долею в меню. Оптимальна кількість продукту 3-4 зубчики в день. Велика кількість з’їденого часнику може викликати діарею, метеоризм, в окремих випадках – спровокувати внутрішню кровотечу. Не слід забувати і про можливу алергію на речовини, що входять до складу прянощів.
Часник слід з обережністю вживати людям, що страждають захворюваннями нирок. В період загострення виразки шлунку ці прянощі з раціону слід виключити. Протипоказанням для прийому є і геморой.
В період лактації годуючим мамам слід обійтися без часнику, оскільки його вживання несприятливо позначається на смак молока.
Прийом сильнодіючих ліків (наприклад, при онкологічних захворюваннях, СНІД) не поєднується із вживанням цього продукту, оскільки може привести до непередбачуваних наслідків.
Дітям до 3 років вживання часнику не рекомендується. В міру дорослішання його можна по трохи вводити в раціон дитині, уважно спостерігаючи за реакцією організму.