Кедрові горіхи: користь і шкода

Кедрові горіхи – це плід сибірського кедра. Двохсотрічні велетні накопичують всі корисні властивості протягом 30 років, і тільки потім починають плодоносити. Кедрові горішки – це улюблені ласощі білок, ведмедів і мишей. Людина їсть кедрові горіхи як ласощі, а тварини на рівні інстинкту, для здоров’я. Все без винятку горіхи корисні. Розглянемо докладніше користь і шкоду кедрових горіхів.

Склад і корисні властивості кедрових горішків

Крім основних поживних речовин: білків, жирів та вуглеводів, кедрові горіхи містять багато цінних речовин. Амінокислоти, вітаміни (А, К, Е, В3,В2, В1), мікро і макроелементи (бор, калій, залізо, олово, нікель, фосфор, магній, йод, мідь, цинк, кальцій).

Корисні властивості, пов’язані зі складом:

Аргінін є профілактикою атеросклерозу;
Калій покращує скоротливу здатність серцевого м’яза;
Необхідний в раціоні кожного чоловіка цинк. Цинк нормалізує роботу передміхурової залози, сприяє зростанню скелетної маси;
Бор збільшує сприйнятливість до фізичних навантажень, покращує засвоєння кальцію;
Ніацин покращує травлення, засвоєння жирів. Він покращує серцеву діяльність. Впливає благотворно на стан нервової системи;
Тіамін, як і всі вітаміни групи В, покращує засвоєння амінокислот і відновлює нервову систему;
Вітамін А покращує стан шкірних покривів, зору;
Вітамін Е позитивно діє на ендокринну систему, діє як антиоксидант;
Кремній впливає на еластичність судин і тканин, знижує ризик тромбоутворення;
Мідь, залізо, нікель впливають на кровотворення. Допомагають підвищити гемоглобін, покращують склад крові та її реологічні властивості;
Молібден (доведено науково) нормалізує обмін вуглеводів і жирів. Допомагає для схуднення;
Фосфор і ванадій зміцнюють емаль зубів і кістки. Фосфор впливає на розумову діяльність, підвищує мозкову активність;
Магній – це чудовий мікроелемент. Покращує серцеву діяльність, зміцнює нервову систему, знімає судоми, покращує настрій, увагу і пам’ять;
Кальцій, крім зміцнення кісток, впливає на склад крові і нервову діяльність;
Йод стоїть на варті здоров’я щитовидної залози і покращує обмін речовин;
Кедрові горішки, завдяки вмісту цинку, вітаміну Е, амінокислот благотворно впливають на потенцію;
Покращує стан шлунка. У народі гастрити і виразки лікують кедровими горіхами;
Масло кедрового горіха застосовують при шкірних алергічних захворюваннях (псоріаз, екзема, дерматит);
Масло використовують в косметології для масок, що продовжують молодість. Для зміцнення волосся, для поліпшення його росту. Використовують у поєднанні з іншими маслами, для догляду за сухою шкірою;
Всередину масло приймають при захворюваннях печінки і шлунка. Масло приємне на смак, але має маленький термін придатності;
Маслом можна заправляти салати. Організм отримує необхідні вітаміни і мінерали. Підвищується імунітет, антиоксидантний захист організму і загальне самопочуття;

Протипоказання до вживання кедрових горіхів

Цей чудесний горіх не має протипоказань. Винятками можуть бути тільки: алергія на будь-які горіхи, індивідуальна непереносимість. Кедрові горіхи – висококалорійний продукт, це варто враховувати людям, що дотримуються дієти.

Кедрові горішки можна давати навіть маленьким дітям. Не приймати більше 50 гр. в день. Прийом більшої кількості загрожує ожирінням. Неякісні горіхи їсти не можна. Вони прогірклі, шкірка теж може запліснявіти. Якщо заготовлювати горіхи самим, то їх потрібно зберігати в сухому місці, періодично перетрушувати. Шкіркою від горіха потрібно обполіскувати волосся – це зміцнить їх.