Журавлина болотна: корисні властивості

Журавлина болотна (Oxycoccus quadripetalus Gilib). Інші назви: журавлина чотирьохпелюсткова, журавлина звичайна. Опис. Вічнозелений багаторічний напівчагарник сімейства Брусничних (Vacciniaceae). Має поверхневу кореневу систему, що проникає на глибину до 25 см. Стебла стеляться довжиною до 80 см. Листя зимуючі, дрібні, на коротких черешках, темно-зелені, шкірясті, блискучі, довгасто-яйцеподібні. Нижня частина листа покрита восковим нальотом і має білуватий колір.

Квітки дрібні, пониклі, зближені, по 2-4 (іноді поодинокі), на довгих квітконіжках, розташовані на кінцях торішніх пагонів. Віночок з відігнутими рожево-білими пелюстками, чотирироздільні. Плід – куляста, довгасто-яйцевидна або злегка грушовидна, темно-червона, іноді з сизуватим нальотом, кисла ягода з соковитою м’якоттю.
Цвіте в травні – червні. Тривалість цвітіння – 18-20 днів. Плоди дозрівають у вересні, зберігаються до весни. Журавлина на пагонах утворює додаткове коріння і розмножується переважно вегетативно. Росте в заболочених сосниках, а також на мохових і торф’яних болотах, де глибина залягання торфу більше 50 см.
Поширена журавлина болотна в європейській частині СНД, на Далекому Сході, в Сибіру.

Зміст:

Збір і заготівля сировини журавлини

У лікувальних цілях використовують ягоди журавлини болотної. Збір плодів проводять з початку їх дозрівання до випадання снігу. Також збирають ранньою весною, після танення снігу (плоди протягом зими не псуються). Плоди журавлини збирають руками або совками гребішкового типу.
Придатні для ягоди журавлини болотної тільки повністю зрілі і нормальної величини. Ягоди, що не досягли нормальної величини збирати не можна. Збір починають, коли ягоди повністю почервоніють і придбають характерний кислий смак. Після збору ягоди перебирають, очищають і зберігають у невеликих дерев’яних ящиках або в тонких поліетиленових мішечках.
Триваліше, журавлину, як і брусницю, можна зберігати в різних ємностях (дерев’яні діжки, слоїки, емальований посуд) заливши її прохолодною кип’яченою водою. Зберігають в затемнених місцях з нормальною вентиляцією повітря бажано при t не вище 10°C.

Склад плодів журавлини. Плоди журавлини містять дубильні речовини, цукру – 2,4-4,5% (переважно глюкоза і фруктоза), органічні кислоти – 2,8-3,4% (лимонна, урсолова, бензойна та ін), пектини, клітковину, фарбувальні речовини, калій, натрій, фосфор, мікроелементи (залізо, марганець, алюміній, цинк, нікель, срібло, молібден, йод, хром, титан, мідь), вітамін C, вітаміну K1, вітаміни B1, B2, PP, сліди каротину.

Корисні властивості журавлини болотної, застосування, лікування

Плоди журавлини має тонізуючу, вітамінним, спрагознижуючим, жарознижуючим, сечогінними, бактерицидними властивостями, також стимулюють діяльність травних залоз, покращують роботу шлунка і кишечника, підвищують еластичність і міцність стінок кровоносних судин, підвищують розумову і фізичну працездатність.
Пектинові речовини, які містяться в журавлині мають високу желюючу здатність, утворюють хелати (нерозчинні сполуки) з важкими, радіоактивними металами і сприяють їх виведенню з організму.

У народній медицині журавлину застосовують як протизапальний, сечогінний, інсектицидний, протимікробний засіб. Використовують для лікування захворювань нирок, сечового міхура, сечовивідних шляхів, для поліпшення апетиту і травлення при зниженій секреції шлункового і панкреатичного соку, при ангіні, простудних захворюваннях, бронхіті, ревматизмі, гіпертонії.
Також як засіб для профілактики гіпо- та авітамінозів, запальних захворювань сечової системи і попереджувала утворення каменів у нирках.

Форми використання та дози

Сік журавлинний

Віджимають із стиглих плодів. По 1/4-1/2 склянки приймають 3 р. в день, додавши мед або цукор за смаком.
Настій плодів журавлини

1 столову ложку плодів журавлини поміщають в термос, заливають склянкою окропу. Настоюють 4 години, проціджують. Три рази на день приймають по 1/2 склянки. Можна додати мед або цукор за смаком.

Мазь з журавлини

Стиглі ягоди (2 столові ложки) розтирають і віджимають через марлю. Беруть ланолін і вазелін по 50 г і змішують з отриманим соком. Мазь з журавлини має протизапальну й антисептичну властивості. Застосовується при шкірних захворюваннях. Зберігають у холодильнику.

Варення з журавлини

На 1 кг журавлини беруть цукру – 1,5 кг, води – 1 стакан. Стиглі промиті ягоди опускають на 1-2 хв в киплячу воду і відкидають на друшляк. Після того, як стече вода, висипають в киплячий сироп, варять на повільному вогні, періодично знімаючи пінку. Наприкінці варіння, за бажанням можна додати ванілін. Готове варення розсипають в стерилізовані банки і закупорюють металевими кришками.

Журавлинний сироп

На 1 л журавлинного соку беруть 1 кг цукру, 1 л води. Цукор розчиняють у киплячій воді, додають журавлинний сік і варять на повільному вогні 4 хвилини. Розливають у стерилізовані банки і закупорюють металевими кришками.